この地域でもっとエスプレッソやコーヒースタンドのカルチャーを広めたい
千葉県は市川市にオープンしたまるに商店。もともとこのスペースはもう一つのビジネスである海苔製品を製造するための工場と倉庫の役割を担っていました。それをスタッフみんなでリノベーションしてコーヒーとかんぶつのお店にしたそう。"かんぶつ"と言っても海苔や野菜をはじめナッツやフルーツまで、店内にはこだわりの商品が並ぶ。コーヒーとかんぶつ？って思うかもしれないけれどコーヒーだってかんぶつだよね、と言うのは伊藤さん。
オーナーの伊藤さんは毎日築地でお仕事をしながらも、カフェに顔を出したりオールプレスのパーフェクトカップに参加したりと、コーヒーのことを一生懸命に学んでくれています。この地域でももっとエスプレッソやコーヒースタンドのカルチャーを広めたい、そういう想いでこれからも様々な活躍が期待できる伊藤さんはオールプレスの大切な仲間です。
自慢のかんぶつを使ったパウンドケーキやクッキーなどはすべてお店で手作り。かんぶつを買いに来る常連さんがコーヒーも飲んでくれる、と話すバリスタのエスプレッソはオールプレスも納得の一杯です。美味しいものに出会えるユニークなかんぶつカフェまるに商店に立ち寄ってみてはいかが？
