HARIO x Allpress V60は、時代を超えた職人の技術によって生み出された美しいフレーバーをゆっくりと楽しむためのきっかけを与えてくれます。
重力に任せてゆっくりと抽出し、優しく繊細なフレーバーを引き出すことができるハンドドリップは、スペシャルティコーヒーを楽しむためのユニークな抽出方法です。この記事では、自宅で簡単においしいコーヒーが楽しめるハンドドリップコーヒーの淹れ方を4つのステップでご紹介します。
What you'll need
挽きたてのフレッシュなコーヒー 25g
お湯 400g
コーヒードリッパー（ぜひHARIO x Allpress V60をお使いください！）
ペーパーフィルター
スケール
お気に入りのサーバーまたはマグカップ
Step One
ドリッパーにペーパーフィルターをセットし、お湯ですすぎます。これはフィルターについている紙のにおいを取り除き、サーバーを予熱するためです。
サーバーは軽く回して温め、残ったお湯はすべて捨てましょう。
Step Two
挽きたてのコーヒー 25gをドリッパーに入れ、お湯を50g注いで30秒ほど蒸らします。ここでコーヒーを蒸らすことによってガスが抜けていき、お湯が均一に行き渡るようになります。
Step Three
30秒後、お湯をドリッパーの上から2cmのところまで小さな円を描くようにゆっくりと注いていきます。
サーバーにコーヒーが抽出されていくのを確認し、1分45秒で合計400gになるように残りのお湯を均一に注いでいきましょう。また、このとき上から2cmの高さは常に保つようにしてください。
コーヒーがすべてサーバーに落ち切るまでは3分半ほどかかります。同じ場所に注ぐのは避け、水流が途切れないようにするためにペーパーフィルターの端にはお湯をかけないようにしましょう。
Step Four
お気に入りのカップでコーヒーを楽しみましょう！
